Польза и вред зеленого чая

О пользе и вреде зелёного чая говорят и пишут очень много, и люди интересуются: действительно ли он так полезен? На этот и другие вопросы мы и попытаемся ответить в данной статье. Но сначала небольшой экскурс!

Всем известно, что черный и зеленый чаи изготовляются из листьев одного чайного дерева. Тогда, почему эти чаи отличаются цветом?

За счет чего во время заваривания зеленого чая мы получаем светло-коричневого цвет, а когда готовим черный - темный, красно-коричневый цвет? И вообще, откуда взялось так много сортов чая? В чем их разница? Неужели только в местах произрастания?

Как оказалось все разница заключается в их подготовке и переработке. Этот процесс состоит из таких этапов как сортировка, вяленье, скручивание, ферментация, после опят происходит сортировка, а за тем маркировка.

На этапе ферментации вырабатываются теарубигины и тефлавины, они и делают черный чай таким темным. Зеленый чай не поддается ферментации. После сбора и сортировки его сразу сушат.

Этап ферментации сохраняет чайный лист от окисления. Потому чтобы сохранить листья зеленого чая, процесс его производства несколько отличается. Он состоит из фиксации, скручивания, сушки и сортировки.

При изготовлении зеленого чая, дубильные вещества почти не поддаются окислению. Благодаря этому его цвет остается таким зеленым. Все витамины и катехины при его обработке остаются практически в целости. Поэтому зеленый чай такой полезный. Все мы знаем такую закономерность, что чем больше количество химических реакций, тем меньше сохраняется полезных веществ и ниже качество продукта. Все точно также и с чайным листком.

Польза зеленого чая при отравлениях

Зеленый чай отлично справляется с удаление токсинов и различных вредных веществ из организма, и мешает их накоплению. Давайте рассмотрим детальнее, чем нам может помочь этот чай при отравлении.

А что можно считать отравлением? Отравлением называется большее скопление неблагоприятных веществ, которые оказывают вред организму, независимо времени нахождения в нем. Вещества делятся на органичные - они попадают с пищей и через дыхательные пути, а также могут быть итогом жизнедеятельности микроорганизмов и паразитов и неорганичные - занесенные из внешней среды.

Множество позитивно влияющих веществ, находящихся в этом чае, эффективно помогает организму очищаться, и нормализируют его работу в целом. Катехины ликвидируют все вредные микроорганизмы, бережно удаляя их из организма. Этот элемент очень полезен для роботы почек, а также он очищает кровь. Кроме этого в зеленом чае много антиоксидантов, которые нейтрализуют действие вредных веществ.

Зеленый чай быстро и бережно выводит все вредные вещества, которые накапливаются при алкогольных и наркотических отравлениях. Очищает кровь и весь организм, за счет повышения работоспособности почек.

Подобно, как и при выше упомянутых отравлениях, в случае с пищевыми отравлениями, зеленый чай так же хорошо справляется. Благодаря аминокислотам, он позитивно влияет на микрофлору желудка, и эффективно удаляет все вредные вещества.

Зеленый чай имеет уникально свойства выводить вредные вещества из каждой клеточки, даже из мышечной и костной ткани. Для более эффективного очищения от радиоактивных элементов, советуется употреблять зеленый чай с медом.

Регулярное употребление зеленого чая не только поможет при отравлениях, но и продлит жизнь на пять-десять лет!

Побочные эффекты от зеленого чая и его возможный вред

Зеленый чай является очень полезным напитком, но здесь, как и во всем есть свои исключения. Употребление этого чая в отдельных случаях, может не только не принести пользы, но и навредить.

Чрезмерное употребление зеленого чая может оказать негативные последствия для любого любителя чая, независимо от состояния здоровья. Поскольку этот чай считается лекарством, то и его, как любое другое лекарство много употреблять не можно. Если его «перепить», то это может привести к повышенной раздражительности, бессоннице и плохому самочувствию.

Для того чтобы избежать всего этого, не употребляйте больше семи чашек чая в день. Ведь в зеленом чае содержится кофеина вдвое больше, чем в обычном кофе. Поэтому в случае противопоказаний по употреблению кофеина, не стоит увлекаться этим чаем. Следите за своим самочувствием если после того как Вы выпьете две-три чашки чая Ваше сердце станет биться сильнее, руки станут дрожать и начнет болеть живот, это может означать, что употребление кофеина Вам противопоказано и чая стоит пить меньше или не заваривать слишком крепкую заварку.

Далее - поскольку этот вид чая способствует повышению уровня кислотности и влияет на роботу пищеварения, людям, страдающим от проблем с желудком не можно пить его крепко заваренным. При завышенной кислотности в соединении с зеленым чаем может возникнуть изжога.

Кроме того, зеленый чай препятствует полному усвоению железа. Ели в Вашем организме недостаток железа и Вы едите железосодержащие продукты, то не пейте во время еды чай. По этой же причине его не можно пить людям больным анемией.

Людям страдающим заболеваниями печени - гепатит, цирроз, следует воздержаться не только от чрезмерного его употребления. Этот чай содержит огромное количество различных веществ - минералов и витаминов, поэтому частое его употребление, приведет к необратимым последствиям.

Зеленый чай это очень полезная вещь, но при некоторых проблемах со здоровьем он может стать не лекарством, а совсем на оборот. Помните о противопоказаниях и наслаждайтесь этим прекрасным напитком, но только в меру.