Ингридиенты:
• сметана 20-30%-ной жирности - 1 литр
• сахар -10 стол. Ложек
• ванильный экстракт - 1 ч.л. или ванилин - 1 пакетик
• желатин - 2 пачки - по 7 г
• какао - 5-6 ст.л.
Предлагаем вам простой рецепт торта суфле из двух слоев. Один слой с какао, другой без него. Поэтому нужно готовить продукты для каждого слоя отдельно.
В миску выложите пол-литра сметаны и половину заготовленного сахара. Все это тщательно размешать до полного растворения сахара. Затем нужно добавить ванилин, 1 пакетик желатина и все это залить 0,5 литрами кипяченой воды.
Готовую смесь поставить на огонь, и нагревать, помешивая, до полного растворения. Кипятить не следует, так как желатин потеряет свои свойства. После этого нужно быстро влить в сметану и еще раз все хорошо перемешать.
Полученную массу залить в форму - при выборе формы учитывайте, что в ней должно поместиться два слоя.
Заполненную наполовину форму поставить в морозилку на 10 минут.
За это время нужно так же приготовить массу для второго слоя, только вместо ванилина мы добавим порошок какао.
Достаем из холодильника форму с первым слоем - она за это время должна застыть, заливаем сверху второй слой, выдерживаем в тепле 10 минут, а затем снова помещаем форму с тортом суфле в холодильник. Через полчаса ваш торт суфле готов.
Сверху его можно украсить ягодами, кусочками фруктов, какао с сахарной пудрой, кусочками шоколада или вареньем. Вот и весь рецепт торта суфле.
