Рецепт приготовления мантов

Вообщем то хотелось посоветоваться, на счет рецепта для мантов.
Просветите кто умет :)

Манты нужно учиться готовить в живую, просто по описанию может и не получится, одно только тесто нужно месить не менее 300 раз, а лучше все 400

А что значит "посоветоваться на счет рецепта"?

Манты ведь по разному делают - есть рецепт мантов по-Башкирски, есть по Узбекски, есть манты по-Казахски, манты по-Русски...Вас какие именно интересуют ???

я вообще то в принципе хотел просвятится, по любовски, как делать самые обычные манты??? в обычной мантышнице...???

Тесто почти как на пельмени. Начинка такая же только с добавлением картошки и жира. А форму придать можно хоть пельменную.

манты по-Русски????
По моему в русской кухне нет такого блюда. Есть пельмени разные и сибирские и уральские, а вот манты, это даже не татарское блюдо. Да и казахи его переняли от узбеков.
А делают их и с мясом и с картошкой и с тыквой.
Главное правильно приготовленное "тугое тесто" и конечно пароварка или как говорят в простонародье мантышница.

Не знаю, как называются те манты, что мы готовим дома, но у нас есть одна особенность. Мы к мясу с картошкой дорезаем немного капусты. Вкус изумительный получается. Просто жирное мясо у нас не любят, а капуста жир как раз и впитывает. Попробуйте так.

Манты с капустой называются ханум ))))

Ханум это уже не манты вообще то, ханум, это ханум

Вот Вам самый простой рецепт как приготовить манты по-узбекски:

Нам понадобятся следующие ингредиенты для теста: Мука - 400 г, Вода - 1/2 стакана, Соль.

И следующие ингредиенты для Фарша: мясо баранина - 500 г, баранье сало - 50 г, лук репчатый - 6 шт.

Замесить тесто из воды, муки и соли. Чем дольше месить тесто, тем боле нежными в итоге окажутся манты. Дать немного тесту отстоятся и раскатать его в длинный жгут, после чего порезать на небольшие кусочки весом в 20 г, которые потом нужно будет раскатать в небольшие плоские лепешки, примерно как на пельмени, но только крупнее раза в три-четыре.

Мясо необходимо пропустить через мясорубку. Лук необходимо мелко нашинковать, добавить к мясу, посолить, поперчить и все очень тщательно перемешать.

На середину каждого кружка положить фарш, а сверху кусочек сала, (сало можно заменить сливочным маслом) защепить края, придав манте округлую форму.

Готовить в мантышнице в течение сорока минут.

Подавать манты следует в глубоких пиалах, залив мясным бульоном и посыпав мелко нарубленной зеленью. Отдельно подать сметану или кислое молоко. Но можно и просто так без бульона, в обычных мелких тарелках.

Erika, с картошкой и с тыквой, тоже очень вкусно.

Похоже больше на пигоди. Вот только тесто там готовится совсем другое, а начинка ну оочень похожа.

Erika, если порезать лук, а потом подавить лук вместе с солью, то манты будут сочнее. Мясо возьмет в себя луковый сок и вкус сразу будет другой. Баранье сало тоже надо мелко порезать ножом, тогда проваренное сало получается нежным и прозрачным, тающим на языке.