Sambucus nigra - Баз - Бузиновый цвет - Пищальник - Бузок - Швейцарский чай - Бузовник
Описание: бузина черная многолетний ветвистый кустарник высотой 2-5 м или дерево высотой до 7-8 м. Кора молодых ветвей светло-серая, гладкая, старых - бороздчатая, с неприятным запахом. Сердцевина ствола рыхлая. Ветки расположены супротивно, листья непарноперистые.
Цветет в мае - июне, соцветия - зонтиковидные метелки с мелкими бело-желтыми цветками, которые сменяются зелеными ягодами. По мере роста ягоды темнеют и принимают вид глянцевых фиолетово-черных ягод с сочной мякотью, содержащих 3-4 мелкие косточки. Плоды собирают в зрелом состоянии в августе - сентябре.
Места произрастания: бузина предпочитает хорошо увлажненные почвы, часто встречается по берегам озер и ручьев, в хвойных и лиственных лесах может образовывать заросли, в сельской местности растет у изгородей, на пустырях. При культивировании часто дичает.
Полезные свойства: с лечебной целью используются соцветия, молодые листья и кора с молодых веток, а также зрелые ягоды. Цветки бузины дают иммуностимулирующий, противовоспалительный, мочегонный и потогонный эффект, снижают выраженность аллергических реакций, укрепляют стенки сосудов. Ягоды обладают легким слабительным действием, а кора молодых веток дает мочегонный и противоотечный эффект. Кроме того, ягоды бузины черной с древнейших времен используются в кулинарии: из них готовят джемы, варенье, повидло, цукаты, а также соусы.
Применение: отвар и настой из цветков применяют при простудных заболеваниях, различных бронхитах, бронхиальной астме, ангине, заболеваниях сердца и почек, сопровождающихся отеками, ревматических заболеваниях, нарушении обмена веществ - подагра, сахарный диабет и т. д. Наружно отвары и настои цветков используют для полосканий при ангинах, стоматитах, повышенной кровоточивости десен, пародонтозе, а также делают компрессы и примочки при экземе, фурункулезе, используют для промываний глаз при конъюнктивите и незаживающих ран. Корни и ветки растения используют для приготовления ванн при ревматических заболеваниях, радикулитах, заболеваниях кожи.
Отвары коры эффективны при повышенном артериальном давлении и отеках, заболеваниях кожи. Отвар из листьев бузины используется как общеукрепляющее, противоотечное, болеутоляющее, противовоспалительное средство при подагре, ревматизме, заболеваниях почек, сахарном диабете, а наружно его применяют в виде компрессов и примочек при лечении фурункулеза и пиодермии, воспалении геморроидальных узлов, ревматизме, синдроме диабетической стопы.
Рецепты: бузина черная издавна применяется при гриппе, простуде, хронических заболеваниях органов дыхания: 40 г цветков залить 400 мл кипятка и дать настояться 30 мин, процедить. Принимать по 1 стакану в горячем виде утром и вечером.
При заболеваниях почек, отеках, водянке различной природы, хронических колитах с запорами: измельчить в порошок 5 г коры бузины, высыпать ее в термос и залить 0,5 л кипятка, настаивать 5-6 ч, процедить. Принимать по полстакана 4-6 раз в день.
При запорах, спастических колитах, застое желчи: 10 г сушеных плодов залить 200 мл кипятка, дать настояться 1,5 ч, процедить. Принимать утром натощак по одному стакану.
При простудных и кожных заболеваниях, хроническом переутомлении, а также для усиления защитных сил организма: отжимают сок из созревших плодов бузины черной, на 1 стакан сока добавляют 1-2 ст. л. меда. Пить 3 раза в день по 1 стакану.
При ревматизме, заболеваниях кожи, гинекологических заболеваниях, а также для повышения иммунитета: отжимают сок из цветков и в равных пропорциях смешивают с медом. Полученную смесь принимать за 30 мин до еды по 1 ст. л. 3 раза в день.
Противопоказания: абсолютно противопоказано всем употребление свежих плодов, так как это может вызвать понос, рвоту, и даже отравление. Бузина в любом виде абсолютно противопоказана беременным и кормящим матерям; индивидуальная непереносимость.
