Как подготовить мак для выпечки?

Как запарить мак для выпечки!
Посетитель
Tata
Медаль
Сообщений: 135
1314 дней назад
Приближается Пасха, хочется попробовать спечь рулет с маком. Но как его приготовить? Кто-то советует просто вымачивать его часа 2 перед тем как в тесто класть, а кто-то советует его вскипятить с кусочком сливочного масла. А у вас какой рецепт приготовления?
Посетитель
lariska
Медаль
Сообщений: 206
207 дней назад
Как подготовить мак для выпечки?

Да, очень и очень просто:

Вариант первый - просто запарьте и перекрутите пару раз через мясорубку.
Сварите крепкий сироп и смешайте с маком, должна получится пластичная масса.

Вариант второй - используйте просто сухой, из расчета сухой 0,5 стак.мака на 1 корж.

Вариант третий - заварите кипятком, а потом смешайте с сахаром, а лучше медом и добавьте в выпечку.

Вариант четвертый - заварите кипятком, а потом добавьте 1 ст ложку коньяка или рома на 500гр мака.

Вариант пятый - сварить в небольшом количестве воды (можно молоке) с сахаром и сливочным маслом, предварительно его можно смолоть на кофемолке, но не сильно.

Вариант шестой - сварить мак в молоке, с добавлением небольшого колл-ва манки, варить около 10 минут.

Вариант седьмой - мак заливают кипятком и варят в течение часа на слабом огне, потом отжимают и два три раза пропускают через мясорубку, далее в него добавляют растопленное сливочное масло с медом или сахаром.

Это наверное все. Если хотите, что бы в выпечке мак чувствовался "на зуб", не перетирайте его "в пыль".
Посетитель
VVVVV
Медаль
Сообщений: 129
208 дней назад
Вот уж и не догадывалась что мак для выпечки нужно заранее как то готовить, всю жизнь клала сухой, обычный не молотый...
Умей прощать...
Посетитель
matroskin
Медаль
Сообщений: 128
249 дней назад
Четвертый вариант самый клевый. Мак в ромом и выпечки не надо. Лучше еще ром с маком.
Посетитель
Tata
Медаль
Сообщений: 135
1314 дней назад
Спасибо))) Только его обязательно через мясорубку? Я купила мак, он и так очень мелкий.

Пахнет приятно, но слабо. А так хочется испечь рулет, чтобы весь дом маком пропах)
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Для общения на форуме необходима регистрация.



Последнее на форуме

Lyubava в теме «Курс доллара на май 2016 прогноз таблица» на форуме «Свой бизнес»
Lyubava в теме «Что лучше - Виза или Мастеркард?» на форуме «Свой бизнес»
Lyubava в теме «Стоит ли покупать доллары и евро сейчас?» на форуме «Свой бизнес»
Lyubava в теме «Путевки в Крым все включено 2016» на форуме «Наши путешествия»
Muriko в теме «Где взять денег в долг срочно под расписку у простых людей???» на форуме «Свой бизнес»
}{0TT@БЬ)Ч в теме «Кредитка Тинькофф - отзывы» на форуме «Свой бизнес»
}{0TT@БЬ)Ч в теме «Как открыть счёт иностранцу в российском банке?» на форуме «Свой бизнес»