Самыми важными питательными веществами в почве являются минеральные и органические удобрения. Растения получают питательные вещества из почвы через корневую систему в растворённом виде. Корни всасывают воду с минеральными солями и подают её в листья через стебель. Осуществляются так же подкормки и через листья - внекорневая подкормка.
Как для комнатных так и для садовых растений наибольшее количество питания необходимо в конце весны и начале лета, в период роста. Уменьшается, но не прекращается потребление питательных веществ и в осенний период, так как происходит утолщение ствола и рост корней.
При правильном использовании органические вещества наиболее необходимее почве, чем минеральные.
Важным условием для эффективного действия органических удобрений, являются перепревшие удобрения. В свежем виде они не пригодны для почвы в саду, так как вызывают ожоги корней. Органические удобрения состоят из навоза, торфа, перегноя, навозной жижи и птичьего помета. Если раскладывать на почву свежий навоз он образует ядовитые газы, а также нежелательные прорастания семян сорняков, что конечно же весьма не желательно для садовых растений.
Структуру почвы улучшают органические удобрения, благодаря чему почва становится рыхлой, воздухопроницаемой и менее кислой. Они активизируют деятельность почвенных микроорганизмов, благодаря чему минеральные вещества хорошо усваиваются в почве.
Важнейшими питательными веществами для почвы фруктового сада, являются азот, фосфор и калий. Минеральные удобрения незаменимы друг для друга, при недостатке одного из них растение замедляет рост и развитие.
При этом самым главным минеральным удобрением является азот. Если в почве нехватка азота, то листья становятся бледно-зелёными, или вообще желтеют и опадают. В состав азотных удобрений входят аммиачная селитра, сульфат аммония и мочевина. Удобрения, содержащие азот стимулируют рост и развитие растения, поэтому их вносят в почву в первой половине лета. Азотные удобрения следует вносить в почву осторожно, чтобы избежать ожогов корней и вялости листьев. Избыток азота в почве приводит к замедлению роста растений, ухудшает качество урожая, снижает устойчивость растений в зимний период.
Фосфор в почве малоподвижен, поэтому его зарывают в почву глубже корней. Если в почве нехватка фосфора, то листья приобретают тусклый тёмно-зелёный цвет, а затем они становятся фиолетовыми.
Если в почве нехватка калия, то по краям листья сначала желтеют, а при остром голодании листья принимают неправильную форму, появляются бурые пятна.
Древесная зола, которая содержит фосфор, калий, известь и микроэлементы вносят весной и осенью.
