Как укрыть виноград на зиму

Многих виноградарей волнует вопрос как укрыть виноград на зиму. А ещё больше волнует вопрос как уберечь его от вымерзания без закапывания в землю? С этой целью вначале сажаете черенки и саженцы глубоко, пяточные корни, углубляя от 60 до 70 см с расчетом, что критические температуры холода не затронут этот слой.

Потом стал сажать виноград на 45-50 см. Морозной и бесснежной зимой 1968/69 года вымерзли три куста новых сортов четырехлетнего возраста. Все они были посажены неглубоко. Этот факт неоспоримо подтвердил то, что неглубокая посадка укрывных сортов винограда себя не оправдывает.

Несколько лет назад я посадил временно черенок не укрывного винограда сорта Альфа на глубину всего 8-10 см. Не стал его пересаживать. Из этого лежачего черенка вырос куст. Его скелетные корни располагались почти на поверхности почвы.

Весной 1969 года я посчитал его погибшим. Но, к моему удивлению, он даже не подмерз - первый тронулся в рост и дал обильный урожай: 18 кг ягод. Вывод: чтобы укрывные сорта не вымерзли, надо их прививать на Альфе или Мускоме. Ценные сорта винограда на этих подвоях дают хорошие урожаи, и ягоды их вызревают раньше, чем на собственно корневых растениях. Некоторые укрывные сорта прививаю на очень морозостойкий сорт Альфу.

К молодым плодоносящим укрывным столовым сортам винограда подсаживаю саженцы Альфы. На этих саженцах за год вырастают побеги длиной 70-90 см и больше. На второй год два-три таких побега подвязываю к лозе укрывного сорта и направляю их при подвязке так, чтобы они росли параллельно. При таком положении лоз нетрудно сделать зеленую прививку сближением - аблактировкой.

Для этого на третьем-четвертом междоузлии более тонкого побега Альфы срезаю полоску длиной 6-8 см. Точно такую же полоску срезаю на побеге укрывного сорта и соединяю их вместе, чтобы срезанные части побегов совпадали. Полиэтиленовой лентой шириной 3 см делаю легкую обвязку побегов.

Через три недели верхушку подвоя прищипываю, чтобы больше питательных веществ пошло на побег привоя. А через 20-25 дней обрываю пасынки на подвое. Если он длинный, укорачиваю на уровне 45-50 листьев выше прививки.

На 45-50-й день развязываю ленту, если прививка срослась, верхушку срезаю выше места прививки, а через неделю полностью отрезаю побег укрывного сорта от маточной лозы. С этого дня привой - лоза ценного сорта, полностью питается от корней Альфы, то есть подвоя.

В этот же год привитую лозу нужного нам сорта окореняю так называемым воздушным способом. Для этого беру жестяную 1-2-3-литровую банку. Разрезаю стенку по вертикали сверху донизу и дно до центра. В центре делаю отверстие по толщине лозы. Вставляю в боковой разрез лозу ниже прививки с таким расчетом, чтобы место прививки выходило на 15-20 см выше верхнего края банки. Банку обвязываю прочным шнуром или проволокой и закрепляю ее к вбитому колу. Затем насыпаю банку доверху рыхлой плодородной землей и тут же поливаю. К осени на засыпанной лозе образуются густые корни. Саженец отрезаю ниже дна банки с одним междоузлием длиной, вынимаю с комом земли из банки и тут же высаживаю на постоянное место. Пересаженный с комом земли саженец весной рано трогается в рост и за лето вырастает до 1,5 м высотой.

Как известно, чеканка способствует хорошей вызреваемости лоз, а такая лоза лучше переносит зимовку. Чеканить надо постоянно, начиная в конце июля и до конца вегетации. В августе, сентябре надо удалять растущие верхушки со всех побегов, в том числе и с пасынков. Замечу, пасынки я не-удаляю полностью.

Подкормку начинают, когда зеленые побеги достигают высоты 10-15 см. Используют в качестве минерального удобрения мочевину - столовую ложку на 10 л воды - 5 л на каждое растение. Можно также применять нитрофоску в такой же пропорции. Подкормку проводят три раза в сезон. В первой декаде августа вносят с поливом в ямы по 5 г суперфосфата и 40 г калийной соли.

В первый год вегетации зеленых операций никаких не делают: чем больше будет зеленой массы на кустиках, тем лучше разовьются корни. Лозу подвязывают с верха стены или балкона. Желательно спустить проволочные шнуры и направить по ним вверх побеги. Осенью, с наступлением заморозков, когда кустики сбросят листву, лозу обрезают, оставляя самую мощную и длинную. После обрезки ее привязывают к спущенным с верха стен шнурам.

В первый год виноград нужно пригнуть к земле и немного присыпать землей. А весной после очистки от земли лозу направить по шнуру вверх.

На, следующий год полив в подкормку растений проводят так же, как и в первый год их роста. Если на побегах появятся соцветия, лучше их оборвать, чтобы лозы выросли длиннее. Осенью после опадания листьев кусты снова обрезают, оставляют только самые длинные лозы, недоразвитые удаляют.

Для вертикального озеленения стен, балконов принят такой порядок: самые длинные лозы быстрорастущих кустов должны идти на верхние балконы, стены, а медленноразвивающиеся - формируют на нижних частях стен и балконов.

Чтобы избежать повреждения, лозу к шнурам или оголенной проволоке нужно привязывать, только слабо.

Длинные побеги в следующем году дадут хороший урожай, а отрезанные на сучок замещения хорошо развиваются под урожай следующего года. Обрезается и вся лоза, на которой выращен урожай в текущем году.

Теперь несколько слов о хранении винограда в свежем виде. Хорошо вызревшие гроздья срезаю с куста, тщательно осматриваю, недоразвитые или загнившие ягоды обрезаю ножницами, аккуратно, с плодоножкой.

После этого гроздья опускаю в раствор марганца - 2-3 г на 10 л воды на 20-25 мин. Вынутые из раствора гроздья раскладываю на наклонной поверхности, чтобы стекла вода. После этого гроздья подвешиваю в погребе на тонком изолированном электрошнуре так, чтобы они не касались друг друга. В погребе поддерживается температура в пределах + 2-5°. Хранение винограда в основном зависит от температуры в погребе или подвале и сорта. Неплохо хранятся Маленгр ранний, Лидия, Русский Конкорд, а еще лучше - виноград сорта Ним-ранг, до февраля - марта он не теряет вкусовых качеств.

Непродолжительной легкостью обладают Альфа и Амурский, примерно 2 месяца сохраняются неплохо. Но они хороши для сушки, консервации.